Depuis 1924, Madrange incarne l’art de la charcuterie française, alliant tradition, innovation et savoir-faire pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Spécialisée dans les produits de charcuterie haut de gamme, Madrange propose une gamme variée et adaptée aux besoins des restaurateurs, traiteurs et collectivités.

La gamme Madrange Restauration comprend des jambons cuits savoureux, des spécialités charcutières authentiques, des pâtés gourmands, ainsi que des produits élaborés pour des solutions pratiques et personnalisées. Chaque produit est conçu à partir de matières premières sélectionnées avec soin, garantissant une qualité constante et un goût incomparable.

S’appuyant sur l’expertise de la Coopérative Cooperl, Madrange s’engage dans une démarche responsable et durable, avec une maîtrise totale de la chaîne de production, du champ à l’assiette. Les produits respectent les attentes des consommateurs modernes, notamment en matière de transparence, de traçabilité et de bien-être animal.

Madrange Restauration, votre partenaire de confiance pour sublimer vos créations culinaires avec une charcuterie d’exception.

Fondée en 1962, la coopérative SICOLY® (Sica des Coteaux du Lyonnais) regroupe plus de 100 producteurs passionnés, cultivant 570 hectares de vergers dans les Monts et Coteaux du Lyonnais. Chaque année, ces vergers produisent environ 10 000 tonnes de fruits frais de haute qualité.

SICOLY® s’est imposée comme un fournisseur incontournable pour les professionnels de la gastronomie, de la pâtisserie, de la restauration et de la mixologie. Elle propose une large gamme de produits surgelés, notamment la plus vaste sélection de purées et jus de fruits surgelés du marché, avec plus de 80 références. La coopérative offre également des fruits IQF (Individually Quick Frozen), des coulis, des concentrés de fruits surgelés et des inserts de fruits prêts à l’emploi.

Engagée dans une agriculture responsable, SICOLY® met en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement pour garantir des produits authentiques et de qualité. Cette démarche séduit une clientèle professionnelle variée, comprenant des chefs pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs, traiteurs, barmen et brasseurs, tant en France qu’à l’international.

Grâce à son expertise et à son engagement envers l’innovation, la qualité et la passion, SICOLY® accompagne les professionnels dans la réalisation de créations culinaires d’exception, en leur fournissant des produits aux saveurs authentiques et naturelles, disponibles tout au long de l’année.

Entreprise familiale depuis 3 générations, la Société Fromagère du Livradois perpétue la fabrication traditionnelle laitière et fermière de nombreux fromages auvergnats, basée sur la qualité du lait, des procédés de fabrication immuables et une qualité d’affinage exceptionnelle

Groupe Française de Gastronomie est spécialisé dans la fabrication de plats élaborés, surgelés, frais et en conserve, à destination des clients en France et à l’étranger. Son savoir-faire s’articule autour de produits gastronomiques et festifs tels que : les escargots, les moules, les coquilles Saint-Jacques, les feuilletés ou encore les cassolettes.

Fondée il y a plus de 35 ans au cœur de la forêt des Landes de Gascogne, Champiland est une entreprise française spécialisée dans la production et la transformation de champignons sauvages et cultivés. Initialement axée sur la création de plats cuisinés surgelés à base de champignons, l’entreprise a diversifié ses activités en explorant de nouvelles techniques de production. Elle a ainsi débuté la culture de pleurotes et de shiitakés directement sur son site à Herm, dans les Landes.
En tant que filiale du Groupe Bonduelle, Champiland bénéficie d’un savoir-faire reconnu et d’une expertise solide dans le domaine des champignons. L’entreprise propose une gamme variée de produits destinés aux professionnels du commerce de détail et de la restauration, alliant tradition et innovation pour répondre aux attentes de ses clients.
Champiland s’engage à offrir des produits de qualité, issus de méthodes de production respectueuses de l’environnement, tout en valorisant le patrimoine culinaire français à travers ses champignons sauvages et cultivés.

Fondée en 1942, l’Huilerie GID est une entreprise française spécialisée dans le négoce, l’assemblage et le conditionnement d’huiles végétales alimentaires. Avec plus de 50 ans d’expertise dans les huiles de composition, elle offre une large gamme de produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire.

L’Huilerie GID propose diverses catégories d’huiles :

• Huiles de composition pour friture : des mélanges spécifiques conçus pour une performance optimale en cuisson.
• Huiles de composition pour assaisonnement, cuisson et rôtissage : des assemblages adaptés pour sublimer les plats et répondre aux exigences culinaires.
• Huiles gastronomiques : des huiles de qualité supérieure, telles que l’huile de noix, de noisette ou de sésame vierge, destinées à apporter une touche raffinée aux préparations.
• Huiles biologiques : une sélection d’huiles certifiées bio, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de produits respectueux de l’environnement.
• Huiles d’olive : une gamme variée incluant des huiles vierges, vierges extra et des mélanges spécifiques.
• Huiles de graines et de fruits : des huiles telles que le tournesol, le colza, les pépins de raisin ou l’arachide, adaptées à diverses utilisations culinaires.

L’entreprise se distingue également par son engagement en faveur du développement durable. Depuis 1981, le Moulin de Lapouyade, propriété de l’Huilerie GID, produit de l’énergie renouvelable, témoignant de sa volonté de réduire son empreinte écologique. Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, l’Huilerie GID s’impose comme un acteur incontournable dans le domaine des huiles végétales, alliant tradition et innovation pour satisfaire les exigences de ses clients.